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Unser Gemüse

Ingwer

Enthält Vitamin C, Folsäure und Phosphor, sowie Antioxidantien. 

Rote Bete

Enthält Natrium, Kalium und Chlor, sowie Betain, einem sekundärem Pflanzenstoff und Folsäure. Besonders die rote Bete Blätter enthalten viel Calcium, Magnesium und Vitamin A, C und K.

Karotte

Karotten enthalten das wertvolle Beta-Carotin woraus der Körper Vitamin A herstellt. Sowie die weiteren Vitamine B, C, D, G und K. Außerdem den sekundären Pflanzenstoff Falcarinol, sowie die Mineralien Eisen, Kalzium, Kalium und Zink.

Kohl

Enthält die Vitamine A, B, C und K, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen und Mangan. 

Mandeln

Mandeln enthalten Magnesium, Calcium und Kupfer und eine Menge der Vitamine B und E. Weiterhin hochwertige Eiweiße.

Petersilie

Petersilie enthält Vitalsstoffe satt. Die Vitamine A, B1-B6, C, Beta Carotine, Folsäure sowie Vitamin K. Zussätzlich ist Petersilie eine Quelle an Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie bietet Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kalium und Schwefel. Sie enthält außerdem wertvolle ätherische Öle und Chlorophyll.

Sellerie

Sellerie enthält  Natrium, Kalzium, Magnesium, Vitamin B1, B2, B3, B6, C, E, Folsäure, Beta-Carotin und Phtalide. Insbesondere sein Kaliumgehalt ist erwähnenswert. In Kombination mit weiteren Gemüsesorten schmeckt er im Saft gut.

Spinat

Spinat enthält  Beta-Carotin, sowie die Vitamine A, B1,B2,B3,B6, C, E. Von den wichtigen Mineralien ist sie mit Kalium, aber auch  Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen, Fluorid und Phosohor ausgestattet.

Weißkohl

Enthält Folsäure, Vitamine A, B1,B2,B3,B6,  C und E, sowie Beta-Carotin. Weiterhin ist Kohl mit wertvollen Aminosäuren, Mangan, Selen, Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor und Magnesium ausgestattet.

Gurken

Enthält die Vitamine der Gruppe B, aber auch C und E. Bei den Mineralstoffen ist sie mit Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor ausgestattet. Weiterhin enthält sie auch Peptidasen sowie das wertolle Silizium.

Brokkoli

Enthält die Vitamine A,B, C, E sowie  Kalium, Magnesium und Kalzium

Apfel

Enthält Magnesium, Eisen, Silizium und Kalium. Vitamine A, B1, B2, B6, Folsäure.

Ananas

Enthält Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel und Zink. Ananas enthält natürliches Vanillin sowie den Neurotransmitter Serotonin und dessen vorstufe Tryptophan. Ananas besitzt  Bromelain, welches ein natürliches Verdauungsenzym ist. 

Birne

Birnen enthalten die Vitamine A,die Gruppe B, C und E, sowie Folsäure und die Mineralien Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kupfer und Jod.

Zitrone

Die Zitrone enthält Vitamin C und natürliche Antioxidantien. Sie enthält ebenso Pektin, Flavonoide sowie wertvolle ätherischer Öle und nützliche Enzyme.

Fenchel

Fenchel enthält u.a. Kalium, Vitamin C, viele Spurenelemente und Aminosäuren. Seine ätherischen Öle enthalten Anethol und Fenchon. Weitere Inhaltsstoffe sind Flavonoide und Antioxidantien.

Rucola Salat

Rucola zählt zu den nährstoffreichsten Salaten. Er enthält Carotin, Vitamin A und insbesondere C sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan, Selen, Kupfer und Spurenelementen. Weiterhin befinden sich sekundäre Pflanzenstoffe in den Blättern, die Senföle. Rucola bietet  Chlorophyll.

Beeren

Himbeeren enthalten Kalium und Mineralien, Eisen, Egallsäure, Vitamine A, B, C, Flavonoide und Spurenelementen, sowie wertvolle Antioxidantien.

Wassermelonen

Die Wassermelone enthält die Vitamine A und C sowie Beta-Carotin. Weierhin Eisen- und Kalium.

Römersalat

Kalium, Kalzium, Zink, Mangan und Eisen, Vitamin A, C, K, Folsäure. 

Vanille

Echte Vanille ist ein wertvolles Gewürz und dufte und schmeckt einzigartig aromatisch. Sie enthält besondere ätherische Öle sowie Vanillin und Piperonal. 

Minze

Vitamine A, B, C, E ,K , Calcium, Kalium, Schwefel, Phosphor, Mangan. Enthält Aminosäuren und ätherische Öle. Es handelt sich dabei um Menthol, Menthon, Flavonoide, Gerb- und Bitterstoffe.

Spirulina, Alge

Enthält Chlorophyll, Aminosäuren und essentiellen Fettsäuren. Vitamin C, E, B, Selen, Mangan, Zink, Eisen. Weiterhin Antioxidantien.

Limette

 Enthält die Vitamine A, C, E, Folsäure, Zink, Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, ätherischen Ölen sowie Antioxidantien.

Zimt

Zimt ist nicht nur ein köstliches weihnachtliches Gewürz, sondern besitzt auch wertvolle Inhaltsstoffe. Ätherische Öle, wie u.a. Zimtaldehyd, Eugenol, Linalool, Benzaldehyd, Pinen, Cymen und Phillandren.

Stevia

Ein 100% natürliches Süßungsmittel aus den Blättern der Steviapflanze. Die krautige Pflanze stammt ursprünglich aus Paraguay und wird dort seit Jahrhunderten verwendet. Sie enthält keine Kohlenhydrate oder Kalorien.

Acai

Enthält Vitamine C, E, B, Kalium, Calcium, Eisen und wertvolle Omega-Fettsäuren sowie Antioxidantien. 

Kurkuma

Kurkuma wird in Indien seit 4000 Jahren verwendet. In der Ayurveda-Medizin wird die Gelbwurz gern eingesetzt. Das Kurkuma besitzt  Antioxidantien, Kalium, Magnesium, Eisen sowie den besonderen Farbstoff Curcumin.

Maca

Reich an Calcium, Jod, Phosphor, Eisen und Proteinen. Die Wurzelknolle aus den Höhenlagen der peruanischen Anden wird dort seit tausenden von Jahren verwendet. Maca gehört zur Gattung der Kressen.

Kardamon

Kardamon gehört zu der Familie der Ingwergewürze und stammt aus Indien, wo es den Beinamen "Königin der Gewürze" trägt. Die Samen enthalten ein ätherisches Öl mit süsslich scharfem Aroma und werden gern im Ayurveda verwendet. Das ätherische Öl enthält u.a. Cineol und alpha-Terpinylacetat.

Chia Samen

Enthalten die Vitamine A, B1, B2, B3, B6, B8, E, Kupfer, Zink, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosohor und Kalzium. Das aus Mexiko stammende Chia enthält  Aminosäuren und wertvolle Omega-3-Fettsäuren, sowie Antioxidantien.

Datteln

Datteln enthalten Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Vitamine A, B, C. Folsäure. Sowie Antioxidantien, wie Lycopin oder ß-Carotin.

Weizengras

Weizengras beinhaltet die Vitamine A, B, C und E, F, K und enthält wichtige Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen und Phosphor. Wertvolle pflanzliche Eiweisse sowie Enzyme und natürlich als grüne Pflanze Chlorophyll.

Cashew Nüsse

Cashewnüsse enthalten Mineralien, wie Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor und Kupfer, Vitamin B 1, B2, B3, B5, B6, B9.  Der Anteil an wichtigen essentiellen Aminosäuren ist aufzuführen, darunter auch Tryptophan.

Klettenwurzel

Enthalten Vitamin C, B und E, dazu Kali, Schwefel, Kieselsäure und Mangan. Außerdem u.a. ätherische Öle, Tannine und Inulin.

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